کشت و برداشت برنج در زمانی شروع می شود که هوا کم کم گرمتر می شود و زمستان تمام شده است اغازدرچه فصلی در چه ماهی برنج می کارند و برداشت میکنند؟ کاشت برنج چند روز پس از فروردین است چون دیگر هوا خیلی سرد نیست و خنکتر شده است زمین را اماده می کنند تا برنج بکارند هم در اتان گیلان هم در استان مازندران که از شهرهای شمالی ایران هستند برنج در این فصل از سال یعنی فروردین شروع می شود اما در چه زمانی پس از کشت برنج برداشت می شود؟ در زمانی که هوا گرمتر شده و در مرداد ماه هستیم چند روز دیرتر یا چند روز زودتر برداشت برنج انجام می شود برنجهای مرغوب درجه یک اسمشان چیست؟ کاظمی هاشمی و برنجها معمولا همه انها خوب هستند و به طرز پخت بستگی دارند بهترین برنج را اگر یکنفر که بلد نیست خوب بپزه و پخت خوب انجام نده ابش زیاد باشه شل و ول در میاد اما اشپز ماهر برنج متوسط را مانند برنج درجه یک خوشمزه درست می کند…